【残りわずか】本格イタリアンおせち2021(ジェラートセット)2人前

¥ 9,612 SOLD OUT

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チリンドロ(イルクルソーレ姉妹店)がつくる山梨の上質な素材をふんだんに使用したイタリアンおせちです。

〜注意事項〜
●料理は全て冷凍されています。
●オードブルはお召し上がりの前日に冷蔵庫で解凍してください。(目安20時間程度)
●冷凍ピッツァ(冷蔵庫の場合6時間程)、解凍後オーブントースター(強火)で3〜5分(お好み)であたためてお召し上がりください。
●電子レンジでの温めはおすすめしません。


【冷凍クール便配送(着日時間指定は12月29日〜1月1日)】
※着日指定がない場合は12/30または12/31着とさせていただきます。
内容:2人前
・ワインビーフのピッツァ
・オードブル
・バゲットスライス
・おまかせジェラート 2個


ワインに合わせてもよし、いつものお節に追加でもよし、元旦のおせち料理としてもよし、大晦日のディナーもよし、冷凍なのでピザとオードブルを別日に分けてもよし、
様々なシーンに合わせてご利用いただければ幸いです。
要予約の数量限定ですのでお早めにご予約くださいますようお願いいたします。


※※備考欄に着日指定のご記入をお願いいたします※※
着日指定 12/29 , 12/30 , 12/31 , 1/1
時間指定 AM , 14:00-16:00 , 16:00-18:00 , 18:00-20:00 , 19:00-20:00

お料理説明:
・甲州ワインビーフのロースト 
甲州ワインビーフ ランプ肉を使用したローストビーフです。
脂身は少なく赤身の肉を使い柔らかく肉の旨味を引き出したローストビーフです。
お好みでジンジャーソースをつけてお召し上がりください。

・マグレドカナール(フランス産鴨肉)の燻製
上質なフランス産の鴨肉をマリネした状態で燻製しているので、鴨肉の旨味を引き出した深みを感じる燻製です。

・信玄鶏の自家製ハム
スチームオーブン調理でしっとりとした食感とローズマリーなどの香草を使った自家製ハムです。淡白ながら味わいがあります。

・白レバーペースト
信玄鶏を使用していて滑らかでレバー独特の臭みがなく食べやすいレバーペーストです

・黒トリュフのパテ
イタリア モリーゼ州産のフレッシュトリュフとイタリア産マッシュルームや山梨県産きのこを使った香り豊かなパテです。

・イイダコのアッフォガート(お召し上がり直前に電子レンジで温めてください)
プリプリのイイダコをピリ辛のトマトソースで煮込んだチリンドロ定番ナポリ郷土料理です。

・トリッパのトマト煮込み(お召し上がり直前に電子レンジで温めてください)
肉質がしっかりした脂の乗った肉厚の国産ハチノス(もつ)を使用したフィレンツェでよく食べられる郷土料理です。

・大海老のアーリオオーリオ
ニンニクと香り豊かなエクストラバージンで味付けしたボイルした天然の大海老です。

・ムール貝のマリネ
チリンドロオリジナル山の梨県産バジルソースでマリネしたムール貝です。

・サーモンのマリネ
舌触りの良い上質な鮭を使いディルなどのハーブでマリネしました。

・水牛のモッツァレラのカプレーゼ
カンパーニャ産モッツァレラディブッファラを使ったイタリア産セミドライトマト(赤、青)を使って作られた純イタリア産カプレーゼです。

・イタリア産 からすみ
サルディーニャ産の滑らかで上質なボッタルガ(からすみ)です。

・イタリアチーズ D.O.P 3種
ロンバルディア州のタレッジョDOP、ロンバルディア産ゴルゴンゾーラドルチェDOP、
エミリアロマーニャ州パルミジャーノレッジャーノDOP

・グリーンオリーブとケッパーベリー
トンマーゾ マシャントニオ農園の上質オリーブとケッパーベリーです。

・くるみのロースト
薪窯を使い低温帯でじっくりローストした香ばしいくるみをキャラメリーゼしました。

・ライ麦バゲット
しっとりした口あたりの中に、ライ麦の風味・プチプチとした食感が楽しめます。
クセがなく自然な甘さとほのかな酸味が、料理の味を引き立てます。
レバーペーストやパテ、トリッパの煮込みと合わせてどうぞ。

・甲州ワインビーフのピッツァ
甲州ワインビーフのスジ肉を赤ワインでじっくり長時間煮込んでトロトロにした
ラグーが乗ったチリンドロのスペシャルピッツァです。

・甲州生ジェラート
チリンドロ姉妹店のジェラテリア イルクルソーレのジェラートです。
生の素材の味わいにこだわったジェラー

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